Bonjour.

Je m appelle PASCAL je suis Francais et je vis en Republique Dominicaine depuis 7 ans, actuellement a Bayahibe.

Cette page, je l'ai realisee afin que toutes les personnes qui ont pour projet, voir pour reve, de venir passer des vacances en REP. DOM, trouvent les reponses aux diverses questions qu'ils peuvent se poser avant de partir.

La REP. DOM se trouve dans les Caraibes, entre Puerto Rico, Cuba et la Jamaique.

Il s'agit d'une ile [ Hispanola] divisee en deux pays. Un tiers de cette ile est occupe par Haiti et les deux autres tires par la Republique Dominicaine.

La Republique Dominicaine est bordee, au nord par l' Ocean Atlantique, au sud par la Mer des Caraibes et a l' est par le Canal de la Mona, lequel relie les deux precedents.

Contrairement a certaines idees recues, la REP. DOM se trouve dans l'hemisphere Nord et les saisons sont les memes qu'en Europe, avec une temperature moyenne de 26 degres.

La cote Atlantique offre des paysages de montagnes et de cocoteraies sublimes, notamment sur la peninsule de Samana. Lorsque l'on poursuit vers l'Ouest, on trouve la petite ville de Cabarete, reputee pour ses spots de wind surf, puis Sosua et Puerto Plata dont les plages ne revetent pas grand interet.

A l' Est de l' ile, se trouve l' usine a touristes qui s'appelle Punta cana . Bavaro.

Nous parlons de 40 kilometres de cotes, enchainants hotels sur hotels, quasiment sans plages publiques.

Cette partie du pays reste tres venteuse.

Les plus belles plages, a mon avis sont au Sud, sur la cote Caraibe. De la tres animee Boca Chica [ les week ends, les Dominicains de la Capitale debarquent en masse ], en passant par Juan Dolio, pour arriver a Bayahibe et au parc national de l' Est, lequel englobe la merveilleuse ile de SAONA.

Il s'agit en effet d' un veritable coin de paradis, sable blanc, eaux turquoises, cocotiers penches. Une veritable carte postale ! ! !

BAYAHIBE, petit port de peche, d'ou partent les excursions pour l' ile de Saona...

Le peuple Dominicain est tres jovial et tres fetard et comme partout dans les Caraibes un tant soi peu nonchalant, mais tres attachant.

En REP. DOM , la musique est omnipresente. Tout se fait aux rythmes des Merengues, Bachatas, et autres Salsas.

Sur le plan culinaire, car on ne peut pas parler de gastronomie Dominicaine, l' aliment de base est le riz, cuisine et accommode de diverses manieres. Blanc, servi avec une sauce de haricots [ habichuela ] rouges, noirs, ou blancs ou de guandules [sorte de petits pois ]. Autre base alimentaire tres importante, la banane Plantain , frite [tostones], cuite a l'eau, ou en puree [ mangu ].

En REP. DOM, on mange du poulet, du porc,du boeuf, cuisines en sauce ou frit, plus rarement du cabri ,poisson et crustaces.

Impossible de repartir de Republique Dominicaine sans s' etre regale d' une excellente Langouste a la Plancha ...

Le pays produit egalement enormement de fruits tres gouteux ! ! !

Bananes, ananas, mangues, melons, papayes, fruits de la passion et meme dans la region de Constanza, on peut rencontrer de succulentes fraises .

La culture principale en Republique Dominicaine reste la canne a sucre, avec des champs a perte de vue, que vous verrez au cours de differentes excursions comme le Truck Safari, le Buggy ou le Quad.

Cette production de canne a sucre a deux destinations .

Le sucre, consommation locale et un peu d' exportation .

Le rhum, qui comme dans la plupart des iles des Caraibes est tres prise par les locaux, et egalement destine a l' exportation.

En REP . DOM , les trois principales distilleries sont, Brugal, Barcelo et Bermudez , ce dernier etant en leger declin , ces dernieres annees.

Vous aurez maintes fois l' occasion de les tester durant votre sejour, dans vos hotels, mais aussi au cours des diferentes excursions qui vous seront proposees.